U sklopu manifestacije Pag na meniju, u petak, 2. svibnja s početkom u 11.00h na Trgu Petra Krešimira IV održat će se događanje „Šalša iz srca Podravke“ na kojoj će promotor Podravke i chef Dražen Đurišević kuhati i podijeliti posjetiteljima i žiteljima grada Paga paštu sa šalšom uz dodatak poznatog ribanog paškog sira.
Zašto baš „Šalša iz srca Podravke“ u gradu Pagu? Manifestacija Pag na meniju izvrsno se povezuje s pričom o Tvornici konzerviranih rajčica braće Mirković koja je izgrađena u Pagu 1928. godine te je uspješno radila do neposredno poslije II svjetskog rata kada je nacionalizirana i prestala s radom.
Pri uređenju nekadašnje palače Mirković devedesetih godina, u prostoriji u kojoj se nekada nalazio mlin, nađeno je nekoliko kutija s naljepnicama za konzerve (konzervirane rajčice, pomidore) i za boce vermuta.
Na višebojnim naljepnicama bili su natpisi "TOMATO Concentrated Pasta", Tvornica konzerva braća Mirković i "Vino Vermouth, Braća Mirković, Pag (Dalmacija)". Te naljepnice bile su posljednji ostatak nekadašnje vrlo uspješne tvornice za proizvodnju konzervi, vermuta i prošeka obitelji Mirković.
Tvornicu konzervi izgradila su braća Lucian i Nikola Mirković 1928. godine, u vrijeme velike gospodarske krize što nije utjecalo na uspješnost njihovog rada. Obitelj Mirković je imala vlastitu proizvodnju pomidora, ali im vlastita proizvodnja nije bila dovoljna i sirovine su otkupljivali od mnogih otočnih poljoprivrednika. Tvornica konzervi je radila vrlo uspješno i braća Mirković su ubrzo proširila pogon i počeli su, uz konzerve, proizvoditi vino, vermut i prošek, a planirali su raditi i pjenušac.
Proizvodi braće Mirković prodavali su se na domaćem tržištu, ali su se i izvozili, čak i u SAD. Tvornica je, pred početak Drugog svjetskog rata, zapošljavala velik broj Paškinja i Pažana i, uz Solanu, bila središte industrijske proizvodnje u Pagu. Međutim, dolazak rata tvornica braće Mirković nije preživjela. Oštećena je za vrijeme savezničkog bombardiranja Paga, a gotovo potpuno srušena za vrijeme partizanskih topničkih napada na njemačke položaje.
Prema svjedočenju jednog člana obitelji Mirković, neposredno poslije rata namjeravalo se obnoviti tvornicu, ali je nova vlast nacionalizirala svu imovinu obitelji Mirković, pa tako i tvornicu. Tvornica braće Mirković više nije bila njihova jer je postala općenarodna imovina.
U jednom, manje oštećenom dijelu tvornice, uređeno je skladište hrane koja je iz SAD-a dolazila u Pag kao humanitarna pomoć.
Tvornica se nalazila na južnom dijelu grada Paga, na spoju Zagrebačke ulice i Ulice Stjepana Radića.
Kasnije je na prostoru nekadašnje tvornice braće Mirković bilo poduzeće "Budućnost", zatim "Zanatstvo", "Komunalno društvo" i "Zanatkomerc".
U Pagu više nema tragova nekada velike i vrlo uspješne Tvornice konzervi braće Mirković.
Pokrovitelj događanja je Podravka d.d., a organizator Turistička zajednica Grada Paga.